长江流域苦瓜栽培技术
关注： 发表时间：2020-07-22
（一）茬口安排与栽培季节
苦瓜露地栽培须在无霜期内进行，长江流域一年可栽培两茬：春茬和秋茬，以春茬为主。春季栽培3月中下旬至4月初播种，5月下旬至7月采收。大棚栽培可提前至2月中下旬播种，5月初开始采收。秋季栽培7月下旬至8月初播种，9月中下旬至11月上旬采收。
（二）春植苦瓜栽培
1、播种育苗：春植苦瓜一般在大棚内采用营养钵育苗。育苗用的培养土要求肥沃、疏松，空气通透性好，有良好的保水和透水性能，不染病虫，无杂草种子。具体配制方法是：腐熟有机肥50%～60%，疏松的田土40%～50%，过筛后拌匀，再加入占混合土重0.1%～0.2%的过磷酸钙及0.3%的草木灰拌匀，装入营养钵备用。 苦瓜种子播种量为每亩250～300粒，播种前晒种4～8小时。苦瓜种皮较厚，不易吸水，发芽较难，可先用55℃温水烫种，待其自然冷却后再浸种17小时，浸种过程中搓洗2～3次。种子充分吸水后取出，沥干种子表面的水，用湿纱布或毛巾包好，置于33℃温度的地方催芽。经3天左右，种子露白即可播种。播前先浇透水，播后盖一层1厘米厚的过筛培养土，并盖上小拱棚保温保湿。 播种后苗床保持30℃～35℃的高温，以利于出苗。当有70%～80%的幼苗出土后，即应降低温度，白天保持在25℃～30℃，夜晚保持在15℃～20℃。苗子出现萎蔫时应进行浇水，整个苗期可不追肥，但可以进行1～2次叶面喷肥，以喷施磷酸二氢钾为好，浓度以0.2%～0.3%为宜。定植前一周进行幼苗锻炼，大棚昼夜通风，使幼苗逐渐适应较低的自然环境温度，增强其抗寒、抗逆能力。苦瓜壮苗的标准是：苗龄在25天左右达到三叶一心，或四叶一心，叶子小而厚，叶色绿，子叶完好，植株生长健壮，茎粗，节间短，根系多而密。
2、整地施基肥：前茬作物收获后，深耕30～40厘米，按1米的行距开挖施肥沟。每亩施腐熟有机肥4000公斤，复合肥50公斤，做成70厘米宽的垄，垄高20厘米，整平后盖上地膜。
3、定植：4月上中旬，当土壤10厘米深处温度稳定在12℃以上时定植。大棚栽培可提前至3月中下旬定植。每垄栽一行，株距60厘米，每亩定植1100株左右。定植前先挖好穴，把苗放入，摆正，定植时保持土坨不散，并加土至子叶刚露出地面。
4、大田管理：苦瓜主蔓长，侧蔓繁茂，必须搭架才能使茎蔓在空间合理分布，以利于开花结果。一般在苦瓜抽蔓后即应设立支架，常用的有人字架、单行插直排篱架及平棚架等，支架材料有小山竹、树枝、铁丝、水泥柱、尼龙网等。 苦瓜栽培须进行整枝。具体方法为：植株爬蔓初期，进行人工绑蔓1～2道，以引蔓上架。苦瓜距离地面50厘米以下的侧蔓结瓜甚少，应及时摘除。在架中央侧蔓如生长过旺、过密时，也应该适当摘除一些弱蔓，使养分集中。苦瓜生长中后期，及时剪除细弱的侧蔓及过密的衰老黄叶、病叶，以利于通风透光。对一些雌花率高的苦瓜品种，生产上在合理整枝和充分供应水肥的同时，可根据需要适当地摘除部分雌花，控制单株挂果量，使养分集中供应，防止因水肥不足而产生化瓜和畸形瓜，以达到产品的丰产优质。 春植苦瓜结果期长，对养料要求高，除施足基肥外，应增加追肥量。定植成活后，即结合浇水追施浓度10%左右的腐熟人粪尿作为提苗肥，促进根系发展。接着施浓度0.3%～0.5%的速效性液肥，促进抽蔓。第一批雌花开放时，追施浓度20%左右的腐熟人粪尿一次，促进幼果生长发育。进入采收期，一般每隔10天追肥1次，以施用浓度30%左右的腐熟人粪尿为宜。结果后期，在晴天傍晚叶面喷施0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾，可有效促进后期开花结果。 苦瓜生长期长，植株生长旺盛，消耗的水分量大，必须保证充足的水分供应。在无雨的情况下，一般7～10天浇水1次，经常保持土壤湿润即可。进入雨季，要及时做好排水工作，以免田间积水使土壤过湿而引起烂根。 春植苦瓜初开花时，一般雄花较少，须进行人工辅助授粉，以提高坐果率。
5、采收：苦瓜一般开花后10～15天达到商品成熟，即可采收。采收以晴天早上7～9时露水干后进行为宜。采收标准为：绿皮苦瓜为果实已经充分长成，果瘤粗壮，瘤沟变浅，尖端变得平滑，皮色为鲜绿并有光泽。绿白或白色果皮苦瓜为果实充分长成，果瘤迅速膨大并明显凹起，有光泽，果实前半部分明显转为绿白色或白色。
（三）秋苦瓜栽培技术要点
1、品种选择：需选择耐高温，抗病性强，丰产型品种，如赣优2号、赣优3号、槟城苦瓜等。
2、播种期：以7月下旬播种为宜。
3、施足基肥：秋苦瓜生长发育较为迅速，开花结果期短而集中，要施足基肥。一般每亩用腐熟畜禽粪2000公斤，复合肥50公斤，于畦中间开沟施入。有条件的可采用大棚防雨栽培，并进行膜下滴灌。
4、播种育苗：秋苦瓜可直播，也可育苗移栽。播种后出苗前要盖遮阳网降温保湿，苗龄10～15天，生理苗龄2～3片真叶。
5、合理密植：秋苦瓜可适当密植，以提高单位面积产量，株行距1米×0.5米，每亩定植1300株。
6、肥水管理：前期追肥宜薄，后期则加大浓度，开花结果期要多施追肥。秋苦瓜生长期正值高温干旱季节，要注意灌水，使土壤保持湿润。
7、采收：秋苦瓜从播种到始收需45～50天，收获期50天左右，要注意适时采收
